Мороженное в винном желе

26.01.2013
Мороженное в винном желе
Ингредиенты для "Мороженное в винном желе"

вино красное десертное - 50 грамм
сахар - одна столовая ложка
вода - 1 стакан
мороженое - 200 грамм
желатин - одна чайная ложка
гвоздика и корица молотые по вкусу
цедра 1 литров имона


Способ приготовления "Мороженное в винном желе"

Желатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченной воды до набухания, затем распустить на водяной бане.
В воду положить сахар, корицу, гвоздику, цедру лимона и довести сироп до кипения, процедить. Затем добавить вино и подготовленный желатин.
Приготовленное желе выложить в формочки и охлаждать до застудневания.
Перед подачей формочки на несколько секунд опустить в горячую воду и выложить желе на блюдо. На желе уложить по шарику мороженного, оформить взбитыми сливками.