Главная
Ингридиенты
мука
1 стакан
орехи грецкие
горсть
масло сливочное
50 грамм
сахар
1 стакан
яйцо куриное одна штука
сахар ванильный
1 пакетик
шоколад белый
50 грамм
разрыхлитель 1/2 чайные ложки
сода
щепотка
соль
щепотка
Для глазури:
сироп кленовый
1/2 стакана
масло сливочное
60 грамм
сахар коричневый
1/3 стакана
сыр сливочный мягкий
250 грамм
Орехи измельчим, шоколад разломать на кусочки. смешаем муку, разрыхлитель, соду и соль, добавим орехи. Растопленное масло разотрем с сахаром. Яйцо взобьем, соединим с маслом и сахаром; продолжая взобьем, добавим ванильный сахар. Постепенно введем сухие ингредиенты. В последнюю очередь добавим в тесто кусочки шоколада. выложимь квадратную форму со стороной около 30 см бумагой для выпечки, оставив по краям излишки длиной несколько сантиметров, чтобы удобнее было вынимать из формы готовый корж (бумагу слегка смажем сливочным или растительным маслом). выложимь тесто в форму, выпекаем 20–25 мин. при температуре 180 °С, готовность определять по середине коржа. разрежем корж на 12 равных кусочков.
Для глазури на слабом огне растопим в сотейнике масло с сиропом, добавим 1/3 стакана коричневого сахара, мешать до образования однородной массы. снимем с огня, венчиком смешаем получившуюся массу со сливочным сыром. Снова вернем сотейник на огонь и, непрерывно помешивая, готовим до загустения.
Подавать блонди теплыми, полив глазурью и дополнив каждую порцию шариком ванильного мороженого.