Бифштекс а-ля линдстрем

Добавляем в фарш сметану с рубленой вареной свеклой. На 0,5 кг фарша потребуется 100 г свеклы.

Все тщательно перемешиваем, делаем бифштексы, после чего обжариваем их на сковородке. Складываем в глубокую жаровню бифштексы. В сковородке, в которой обжаривались бифштексы, прожариваем 2 ст. л. муки, разбавляем горячей водой и заливаем этой подливой бифштексы.

Тушим их в духовке. Затем подаем на стол красные вкусные бифштексы.