Буженина с лесными грибами Классная

Буженина с лесными грибами Классная

Свинина (мякоть) — 1,2 килограмм
Грибы (лесные, разные) — 1 килограмм
Помидор (черри или обычные) — шесть штук
Бeкон (копченый) — 4-5 штук
Тимьян (сушеный)
Петрушка (сушеная)
Специи (соль, перец)
Масло растительное


  • Продукты

  • Целый кусок свинины натереть солью и перцем, сделать надрезы-карманы внутри, посолить и поперчить.

  • Посыпать тимьяном.

  • Грибы обжарить на растительном масле, посолить, поперчить и добавить петрушку. Жидкость от грибов - сцедить.

  • Мясо начинить грибами. Немного грибов оставить для подливы.

  • Завязать прочной ниткой

  • Обжарить мясо целым куском на растительном масле

  • Для запекания нам потребуется: грибной бульон, сцеженный при жарки грибов, помидоры и грибы

  • Выложить обжаренное мясо в форму для запекания, добавить в форму грибной бульон, помидоры и грибы. Мясо покрыть беконом.
    Запекать в духовке около 1,5 часа, периодически поливая мясо грибным бульоном.

  • Когда-то я написала под выпускной фотографией:

    "Последний раз все вместе.
    Такими мы были...
    Какими мы будем1/2.. - Покажет жизнь!.."

  • Мои одноклассники стали: врачами (2), педагогами (5) (в том числе и за границей), бизнесменами (5), а также среди нас есть: компьютерщик, журналистка, психолог, парикмахер...
    О некоторых я, к сожалению, не знаю...

    И, конечно же, все мы остались просто хорошими людьми!!!

  • Нитки обрезать, а мясо разрезать порционными кусками. Подавать с солёными/маринованными огурцами и помидорами.

    Угощайтесь!