Рецепт - вешенки с луком маринованные

Рецепт - вешенки с луком маринованные


Ингридиенты
Вешенки 1 килограмм
Лук репчатый 3-5 средних штук
Маринад:
Вода 80 миллилитров
Уксус 9% 80 миллилитров
Соль две чайных ложки(с небольшой горочкой)
Сахар четыре чайных ложки( с небольшой горочкой)
Черный перец (горошек) десять штук
Лавровый лист 2-3 штук
Растительное масло 250 миллилитров

Очень вкусные грибочки с луком, очень рекомендую !
Рецепт мне дала мамина подруга, и сказала, что надо точно выполнять рекомендации по приготовлению и соблюдать пропорции, тогда получится вкусно.
Важным условием является то, что вешенки надо тщательно выбирать. Они должны быть свежайшие, очень чистые, затему, что их нельзя мыть, перед маринованием. Я взяла очень меленькие, чистые грибочки, практически без ножек.
Итак, молоденькие, чистые семейки вешенок разделяем на отдельные грибочки.
В кастрюле доведем до кипения компоненты для маринада, и сразу положим грибы.
С этого момента варим 10 минут.
После того, как грибы в маринаде остынут до едва теплого состояния, добавим лук полукольцами. Всё перемешаем. положим в баночки и поставим в холодильник.
На следующий день можно кушать.
Масло в маринаде не отделяется отдельным слоем вверху, а равномерно распределено по всей баночке. Лук получается сильно вкусный. Я положила только три луковицы, в следующий раз положу пяток.