Рецепт - спагетти с шампиньонами "Гриб & Лайм"

03.04.2013




Рецепт - спагетти с шампиньонами Гриб & Лайм


Ингридиенты
Шампиньоны свежие — 300 грамм
Лайм — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Розмарин (веточка) — одна штука
Соль (по вкусу)
Белый перец (по вкусу)
Оливковое масло (для жарки и маринада) — три столовых ложки
Спагетти (или в зависимости от аппетита едоков) — 0.5 пач.

Рецепт "Спагетти с шампиньонами "Гриб & Лайм""
Шампиньоны нарежем крупными кусочками. Я резала на 4 части.
выдавим сок лайма. Можно брать и лимон, но лайм придаёт свою неповторимую нотку.
натрем цедру лайма. С половинки будет достаточно.
посолим и поперчим белым перцем - по вкусу.
сбрызнем немного оливковым маслом.
Я мариновала в пластиковом контейнере, затему мне удобно было перемешаем так, просто накрыв крышкой и встряхивая контейнер. оставим маринуемся минимум на час.
Через час, разогреем оливковое масло. И одновременно поставим варимся спагетти. Я варю их в подсоленной воде, с добавлением оливкового масла. Спагетти у меня абсолютно постные, в составе указаны только мука, соль и вода. Когда они сварятся, откинем их на дуршлаг и сбрызнем оливковым маслом.
Не давая ему сильно раскалиться, сразу, отправить в масло, крупно нарезанный чеснок. Его обжарим до золотистости и вынем. Он нужен только для аромата.
обжарим грибы в этом масле до золотистости.
подаем со спагетти, украсив зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> С грибами
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> С грибами