Холодный соус «тартар».

Холодный соус «тартар».
Способ приготовления "Холодный соус «тартар»."

Приготовляется так же, как и провансаль, но только в него кладут мелко нарубленные каперцы, оливки и пикули, с которыми он и вымешивается.